Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Маринад для огірків
2 години (ваші 2 години)2 години ваші 2 години
Серед консервів з огірків одні з найпопулярніших - огірки в маринаді. Визначальним для смаку таких консервів є вдалий маринад для огірків. Пропонуємо простий і надійний рецепт маринаду для огірків.
Огірки - 8-9 кг, Вода - 10 л, Уксус 6% - 1,5 л, Сіль - 200 г, Цукор - 200 г, Укроп (суцвіття) - 20 г, Семена гірчиці - 70 г, Корінь хріну - 2-3 шматочки, Базилік сушений - 1 ст. ложка (до смаку), або базилік свіжий (соцвіття) - 5 гілок (до смаку)
Підготувати продукти.
Огірки перебрати, добре промити. 
Щоб приготувати маринад для огірків, воду вскип'ятити з цукром і сіллю, дати їм розчинитися, додати оцет і вимкнути. Маринад для огірків готовий. 
Зелень добре промити. 
Хрін промити, нарізати платівками. 
Банки вимити. У банки укласти кріп, до смаку можна додати насіння гірчиці, корінь хріну і сушений базилік (або кілька суцвітей базиліка). 
Покласти в підготовлені банки огірки. 
Залити гарячим маринадом для огірків. 
Закрити кришками і стерилізувати огірки в маринаді в каструлі з киплячою водою 10-12 хвилин (для літрових банок). 
Потім закатати і поставити банки вгору ногами до повного остигання. 
Приємного апетиту!