Маринований гарбуз

Дуже простий рецепт маринованої гарбуза з пряностями і цедрою лимона. Приготувати цю незвичайну закуску не складе труднощів. Маринований гарбуз добре подати до птиці, телятини.

Гарбуз очищають і нарізають кубиками або брусочками.

Цедру лимона натирають на терці.

Змішують оцет (3%), цукор і прянощі. Нагрівають, завадячи, щоб цукор розчинився.

Кладуть у маринад нарізаний гарбуз і варять доти, доки він не стане прозорим, але не надто м'яким (близько 15 хвилин).

Маринований гарбуз разом з гарячим маринадом перекладають у підготовлений банк.

Банку закривають і охолоджують. Зберігають маринований гарбуз у холодному місці. Приємного апетиту!