Маринований гарбуз

1 порція


очищений гарбуз нарізають невеликими шматочками (3 - 5 см), кладуть на 10 - 15 хвилин в киплячу воду. виймають і охолоджують. кладуть у підготовлені скляні банки і заливають охолодженим маринадом так, щоб він повністю покрив гарбуз. зберігають у холодному приміщенні. Доречно гвоздики та перцю можна покласти естрогон.