Кухні світу Калорії продуктів Кулінарні книги

Огірки часники

Кулінарні рецепти / Рецепти заготовок / Квашення

1 порція

огірки перебрати, обмити холодною водою і замочити на 5 - 8 год. Дно тари вистлати прянощами, покласти шар огірків, потім знову - шар прянощів і т. д. зверху на огірки покласти шар прянощів, залити підготовленим розсолом, покласти серветку, коло і вантаж.

огірки - 10 кг, укроп - 300 г, часник - 90 г, хрін - 50 г, селер - 50 г, листя чорної смородини - 100 г, вода - 5 л, сіль - 300-400 г