Пікантні сливи

1 порція


Сливи обмиваємо, протираємо, наколюємо гострою паличкою і укладаємо в простору банку. У 7, 5 л окропу додаємо оцет, прянощі, даємо прокипіти і відразу заливаємо сливи. Наступного дня маринад зливаємо, хіпатимо його в закритому посуді 4-5 хв і знову заливаємо сливи. І так 4-5 разів. Після останньої заливки сливи охолоджуємо, банки накриваємо пергаментним папером, обв'язуємо і переносимо в льох. Пікантні сливи подають хо багатьом м'ясним стравам, прикрашають ними салати.