Солоні томати

1 порція


Обережно, щоб не пам'ятати, промиваємо томати. Дно тари викладаємо листям і спеціями, як і при засолюванні огірків. Після заповнення тари готуємо розсол: кип'ятимо воду, розчиняємо в ній сіль, охолоджуємо і заливаємо томати. Через день-два кадки переносимо в льох.