Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Сечена брусника
1 порція
Сечена брусника - хороша приправа до смаженого м'яса, птиці і дичини.
Сечена брусника - хороша приправа до смаженого м'яса, птиці і дичини.
брусника - 10 кг, вода - 9 л, цукор - 220 г, сіль - 40 г, гвоздика - 5 г, кориця - 7 г
Стиглі ягоди перебирають, промивають кип'яченою водою, відкидають на решето і дають воді збігти. Перекладають у підготовлені скляні банки і заливають охолодженим сиропом. Його готують так: у воду кладуть цукровий пісок, сіль, трохи кориці і гвоздики, доводять до кипіння і охолоджують. Банки з брусникою закривають пергаментним папером (або поліетиленовими кришками) і 3-4 дні витримують при 10-15 ° С. Зберігають у прохолодному місці.
