Знайти

Помідори на зиму

Помідори на зиму - абсолютно незамінний вид заготовок. Помідори можна заготовити різними способами. Перш за все це консервація помідор. Помідори консервовані, як правило, готуються за допомогою засалювання і маринування. Детальніше про помідори на зиму...Домашнє консервування помідорів дозволить вам приготувати помідори, які навіть не зрівняються з магазинними. Заготовки з помідор допомагають нам насолоджуватися смаком цих чудових овочів цілий рік. Більш того, вони дозволяють приготувати з помідор абсолютно оригінальні закуски і навіть страви. Хто не любить помідори у власному соку, квашені помідори, помідори мариновані, помідори солоні, помідори в томатному соці? Готують навіть варення з помідорів. Щоб заготовити помідори, роблять і сушені помідори. Рецепт в'ялених помідорів більш ніж простий: нарізав, розклав на противні, посипав спеціями і відправив у духовку. Після того, як ви дізналися, як приготувати в "ялені помідори, корисно також знати, як їх зберігати. Знову ж таки, нічого складного. В "ялені помідори в домашніх умовах зберігають у холодильнику або заливають у банку рослинною олією. Тому якщо ви любите помідори, вам обов'язково знадобиться рецепт в'ялених помідор. Як і інші заготовки на зиму з помідор: маринування помідорів, засолка помідорів або соління помідор.

Особливою популярністю користуються помідори у власному соку. Рецепт цей дозволяє приготувати і цілі мариновані помідори, і томатний сік або пасту.

Звичайна заготовка помідорів - це засолка помідорів у банках і в бочках. Часто помідори закочують, тобто закупорюють металевими кришками. Але треба зазначити, що закат помідор в банки не обов'язковий. Існують різні способи як засолити помідори, рецепти засолки помідор, які обходяться без цієї процедури. Засолка зелених помідорів в принципі мало чим відрізняється від того, як закочуються червоні солоні помідори. Рецепт солоних помідорів в обох випадках заснований на приготуванні гарячого ароматного розсолу, яким заливаються помідори. Звичайно, існують важливі нюанси, як солити помідори так, щоб вони вийшли смачними.

За допомогою схожої технології можна заготовити на зиму мариновані помідори. Рецепт маринованих помідор повинна знати кожна господиня, тому що мариновані помідори - неодмінний атрибут російського застілля. Тому заготовляйте консервовані помідори, рецепт вибирайте на ваш смак - їх у нас безліч.