Бутерброд з яєчного паштету

1 порція


Зварені вкруту яйця розрізати на дві половинки, вийняти жовток і розтерти його з маслом до отримання піноподібної маси. Білок дрібно посікти, посолити, розмішати з невеликою кількістю гірчиці і жовтком. Паштет викласти у формі випуклого овалу на середину ломтика хліба, навколо притрусити дрібно нарізану зелену цибулю.