Бутерброд з печінкою

1 порція


Трохи тертої цибулі підсмажити зі смальцем, змішати з нарізаною тонкими ломтиками печінкою і швидко її обсмажити на жиру. Легко підсмажену печінку пропустити тричі через м'ясорубку. 50 г вершкового масла розтерти в піну, додати до неї мелену печінку (вже охолону), сіль, мелений чорний перець і все ретельно вимішати. Масу товстим шаром покласти на хліб, зверху прикрасити вершковим маслом за допомогою кондитерського мішечок