Бутерброди з куркою

Куряче філе обваляти в суміші борошна і крупно молотого чорного перцю. Обсмажити філе на рослинній олії на середньому вогні з двох сторін до готовності (близько 10 хв. ). Перевірити готовність можна, проколов філе кінчиком ножа - сік, що виділяється при проколюванні, повинен бути прозорим. Змішати майонез, базилік і 1/8 год ложки перцю, намастити ломтики хліба цією сумішшю. Викласти хліб на противагу і поставити в розігрітий гриль близько до вогню. Смажити 1-2 хв. , поки майонез не підрум'яниться. Вийняти противень, покласти на кожен шматочок хліба по ломтику пармської шинки, зверху куряче філе, потім гурток помідора. Посипати тертим сиром і знову поставити в гриль на 2-3 хвилини, до розплавлення сиру.