Бутерброди зі шпинатом і яйцями («курчата»)

1 порція


хліб намастити тонким шаром масла (5-10 г). частину олії розтерти, додати пюре зі шпинату і добре розмільчену зелень, заправити. хліб намастити товстим шаром зеленої суміші, не пригладжуючи її. зверху покласти нарізаний тонкими ломтиками яєчний жовток так, щоб більший кружечок зображував тіло «курча», менший - голову. зі шматочків жовтка або білка зробити хвіст і ноги, з ікринок або шматочків солоної риби - очі.