Бутербродний торт

1 порція


6 яєчних білків збити в міцну піну і перемішати з 6 яєчними жовтками, борошном-крупчаткою, топленим вершковим маслом і тріскою солі. Тісто розділити на 4 частини і випікти 4 однакових круглих пласта в металевій формі для випічки тортів (форму вистелити промасленим папером). Випечені пласти переслоїти: на нижній корж покласти мелену шинку, змішану зі сметаною, покрити другим коржем, на нього укласти тертий сир, перемішаний з 50 г вершкового масла, накрити третім пластом, розкласти на нього рубані шпроти або сардини, перемішані з 50 г вершкового масла і накрити четвертим пластом. Поверхню бутерброда змастити желатином і прикрасити зернистою ікрою, а також гуртками вареного яйця. Перед вживанням торт поставити в холодне місце на 1 - 2 години.