Гарячі бутерброди з копченою оселедцем і яблуками

4 порції


Хліб підсмажити з одного боку. Оселедець почистити, видалити шкіру і кістки. Яблука нарізати маленькими тонкими ломтиками, цибулю зрубати. Злегка прожарити шматочки оселедця і цибулю в маргарині, додати борошна і рідину, проварити, потім додати ломтики яблук і ще трохи потримати на вогні. Коли всі продукти розм'якнуться, заправити сіллю і томатним пюре або стручковим перцем. Суміш намастити на хліб з хрустя боки і запекти в духовці (260 ° С) до придбання простору світло-жовтого відтінку. Прикрасити ломтиками кру затятих яєць і кружечками помідора або вареного оселедця горя.