Грінки з яйцями

Гриби варити в підсоленій воді 4 хвилини, відкинути на дуршлаг і злегка охолодити. Потім дрібно нарізати і загасити на вершковому маслі. Сковороду тонко змастити маслом, обсмажити ломтики хліба з 2-х сторін, охолодити і викласти гриби. Зверху покласти половинки яйця і посипати дрібно нарубаною зеленою цибулею.