Канапе з чорного хліба з кількою

Хліб нарізати пластами і підсмажити. Вирізати з пластів гуртки діаметром рівні яйцю. Масло розтерти з гірчицею, намастити гуртки хліба, зверху покласти гурток яйця, на нього - гурток огірка, потім - згорнуте в рулетик філе кількі. Бока хлібного кружечка намастити маслом з гірчицею. Посипати канапе рубаною зеленню.