Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Кростіні
16 порцій
Курячу печінку вимити і обсушити. Цибулю дрібно нарізати і обсмажити на вершковому маслі. Покласти печінку і обсмажити з усіх боків, перевертаючи, потім вийняти і дрібно нарізати. Цибулю залити вином і додати до печінки. Перемішати з печінкою дрібно нарізані каперси, посолити, поперчити. Приготувати оливкову пасту. Часник крупно нарізати, розім'яти з філе анчоуса і дрібно нарізаними каперсами, змішати з дрібно нарізаними оливками і цибулею, додати 1 ст. ложку оливкової олії і зелень петрушки, приправити перцем і цукром. Батон нарізати на 16 шматочків. Підсмажити хліб на оливковій олії до кришталевої рум'яної скоринки. Намазати половину гренок печінковою пастою, а половину - оливковою. Подавати кростині теплими.
Курячу печінку вимити і обсушити. Цибулю дрібно нарізати і обсмажити на вершковому маслі. Покласти печінку і обсмажити з усіх боків, перевертаючи, потім вийняти і дрібно нарізати. Цибулю залити вином і додати до печінки. Перемішати з печінкою дрібно нарізані каперси, посолити, поперчити. Приготувати оливкову пасту. Часник крупно нарізати, розім'яти з філе анчоуса і дрібно нарізаними каперсами, змішати з дрібно нарізаними оливками і цибулею, додати 1 ст. ложку оливкової олії і зелень петрушки, приправити перцем і цукром. Батон нарізати на 16 шматочків. Підсмажити хліб на оливковій олії до кришталевої рум'яної скоринки. Намазати половину гренок печінковою пастою, а половину - оливковою. Подавати кростині теплими.
печінка куряча - 150 г, цибуля - 1 шт., масло вершкове - 2 ст. ложки, вино - 2 ст. ложки, каперси - 1 ст. ложка, сіль - 0.5 ч. ложки, перець чорний мелений - 0.25 ч. ложки, маслини - 100 г, або оливки - 100 г, цибуля - 1 шт., часник - 1 долька, філе анчоуса - 2 шт., каперси - 1 ст. ложка, олія оливкова - 5 ст. ложок, зелень петрушки - 1 ст. ложка, цукор - 1 щепотка, батон довгий тонкий 200 г
