Кукурудзяні сандвічі з перцем і бринзою

4 порції


Вскип'ятити 1 л води, додати сіль, перешкоджаючи, всипати кукурудзяну крупу. Варити на слабкому вогні під кришкою 5 хв. , потім поставити на 1 год набухати. Прямокутну форму застелити фольгою, викласти кукурудзяну масу і залишити на ніч. Форму з кукурудзою перевернути, викласти кукурудзяний пласт і нарізати його на 16 шматочків. Цибулю нарізати колечками, солодкий перець очистити від насіння і нарізати соломкою. Спассерувати цибулю і перець у маслі. Кукурудзяні шматочки обсмажити в олії, на половину ломтиків укласти бринзу, цибулю і перець, накрити іншими кукурудзяними ломтиками. Розрізати на трикутники і запікати 10 хв.