Багатошаровий бутерброд з оселедцем і яєчною олією

1 порція


однакові тонкі ломті хліба (без кірки) покрити товстим шаром олії. частину олії змішати з рубаними яйцями і заправити. на два ломтя хліба верхній і нижній) покласти тоненькі широкі шматочки оселедця або оселедцеву олію. покрити їх двома ломтями хліба, намащеними знизу яєчною олією. потім покласти третій ломоти хліба, верхню сторону якого покрити товстим шаром масла, і ті, що залишилися ломти. таким чином, вийде п'ятишаровий бутерброд з темними крайніми і середніми шарами і світлими проміжними. посипати зеленню, як оселедець, так і яєчну олію. злегка притиснути зверху, дати постояти кілька годин на холоді, розрізати на тоненькі смугасті ломтики.