Сендвічі з анчоусною пастою
Цибулю очистити. Філе анчоусів і цибулю дрібно порубати, додати терту бринзу, пармезан, гірчицю, зелень, лимонний сік, сіль, чорний і кайєнський перець, цукор, перемішати до однорідності. Ломтики хліба тонко намастити вершковим маслом, зверху викласти масу з анчоусами. Ломтики скласти і запікати в ростері 3-4 хвилини. Готові сендвічі розрізати по діагоналі.
цибуля - 1 шт., філе анчоуса - 4-6 шт., бринза - 1 шматочок, пармезан - 1-2 ст. ложки, гірчиця - 1-2 ст. ложки, укроп - 1 ст. ложка, зелень петрушки - 1 ст. ложка, сік лимонний за смаком, сіль за смаком, перець за смаком, цукор - 1 щепітка, хліб білий - 4 шматочка, масло сливало 1-2