Закусочні бутерброди з яйцем і грибами

1 порція


охоплене греня з білого або чорного хліба намастити маслом. зварене вкруте яйце нарізати ломтиками, жовток вийняти, розмельчити виделкою. мариновані гриби або гриби, відварені у власному соку, зрубати, змішати з яєчним жовтком, заправити сіллю і гірчицею. на бутерброди покласти кільця білка, в середину - гіркою - грибну масу. прикрасити маленькими грибками, листям петрушки або зеленою цибулею.