Фарш для паштету-2

1 порція


часом приготувати фарш, : куряче філе, шпик, цибуля, шампіньйони і шинку пропустити через м'ясорубку, додати сіль і чорний мелений перець і добре перемішати. Вершкове масло розтопити в сковороді, додати туди ж 2-3 столові ложки води і, не знімаючи з вогню, вбити яйця і яєчні жовтки, посолити і смажити, перешкоджаючи, щоб вийшла рідка яєчня. З'єднати її з сирим фаршем, додати гарячий проціжений бульйон і перемішати.