Гаряча «сірникова» закуска

1 порція


рибне філе, шпик і помідори розрізати на шматки і нанизати впереміжку з кільцями цибулі на вертел. посипати сіллю і перцем, збризкати лимонним соком і обваляти в борошні. обсмажити, попередньо збризкавши рослинним маслом, в духовці або у великому жиру на сковороді до світло-жовтого кольору. після оскарження змастити томатним пюре. подавати на стіл на тонкому ломті білого або чорного хліба, з вареним рисом або смаженою картоплею. приправою може служити салат з огірків або змішаний салат,