Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Гаряча «сірникова» закуска з фаршу і грибів
1 порція
м'ясо змішати з нашинкованою або тертою цибулею, відбитою яйцем, сметаною, томатним пюре і товченими сухарями, добре вибити, заправити сіллю і перцем. з суміші сформувати маленькі кульки, нанизати їх упереміжку з грибами і розрізаними на чотири частини помідорами або стручками перцю, а також з ломтиками огірка на вертіл, занурити в рослинну олію або розтоплений жир і підсмажити на сковороді або обсмажити так, щоб продукти підрумянилися і криштелі. на стіл подавати на ломтиках хліба або сепіка, з вареним рисом або смаженою картоплею, приправою може служити гострий соус («мисливський», майонезний соус з кропом тощо). разом з названими вище продуктами можна нанизати на вертел і гуртки яблука, ломти шинки, цибулю і ломтики вареного селера.
м'ясо змішати з нашинкованою або тертою цибулею, відбитою яйцем, сметаною, томатним пюре і товченими сухарями, добре вибити, заправити сіллю і перцем. з суміші сформувати маленькі кульки, нанизати їх упереміжку з грибами і розрізаними на чотири частини помідорами або стручками перцю, а також з ломтиками огірка на вертіл, занурити в рослинну олію або розтоплений жир і підсмажити на сковороді або обсмажити так, щоб продукти підрумянилися і криштелі. на стіл подавати на ломтиках хліба або сепіка, з вареним рисом або смаженою картоплею, приправою може служити гострий соус («мисливський», майонезний соус з кропом тощо). разом з названими вище продуктами можна нанизати на вертел і гуртки яблука, ломти шинки, цибулю і ломтики вареного селера.
фарш - 200 г, цибуля - 1 шт., яйця - 1 шт., сметана - 1 ст. ложка, томат-пюре - 1 ст. ложка, сухарі мелені - 1 ст. ложка, сіль за смаком, перець за смаком, гриби мариновані - 0.5 склянки, або гриби солоні - 0.5 склянки, помідори - 1 шт., або перець консервований - 1-2 шт., огірки солоні - 1 шт., олія рослинна за смаком, або жир за смаком, хліб чорний - 4-6 шматочків, або сепіка - 4-6 шматочків
