Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Курячі крильці з медом
Нескладний, швидкий, але оригінальний рецепт курячих крильців у меду з імбірем і соєвим соусом. Комбінація спецій надає страві неповторний тонкий «східний» аромат і смак, а поєднання з медом - пікантний солодкуватий присмак і хрусткі властивості.
курячі крильця - 12 шт., перець чилі красний1 шт., перець червоний мелений - 1 ч. ложка, імбир мелений - 1 ч. ложка, лимон (шкірка) 1 шт., олія соняшникова - 3 ст. ложки, кінза свіжа 1 ст. ложка, соус соєвий - 2 ст. ложки, мед - 3.5 ст. ложки, кинза (гілочки для прикрашення) за смаком.
Перец чили очистить от семян, мелко нарезать, соединить с молотым красным перцем, имбирем и измельченной кожурой лимона (оставить немного для украшения) и тщательно перемешать. Натерти цією сумішшю вимиті і обсушені курячі крильця і залишити так на 2-3 години, щоб м'ясо просякнулося спеціями. У сковороду з половиною розігрітої рослинної олії опустити шість крильців і смажити їх протягом 10 хвилин, постійно перевертаючи, поки крильця не стануть хрусткими і не набудуть золотистого кольору. Після цього вийняти їх зі сковороди і обсушити серветкою, щоб видалити зайвий жир. Потім в маслі, що залишилася, точно так само обсмажити інші крильця. У сковороду з маслом, в якій готувалися крильця, всипати зелень кінзи і обсмажувати її на сильному вогні, постійно завадячи, близько 30 секунд. Потім знову покласти в сковороду смажені крильця, перемішати їх з кінзою і обсмажувати ще 1 хвилину. Після цього додати в сковороду соєвий соус і мед і продовжувати смажити крильця в меді і соусі, перешкоджаючи, ще 1 хвилину. Подавати крильця з медом гарячими, виклавши на страву і прикрасивши їх тонкими смужками лимонної шкірки і гілочками кінзи.
