Закуска з шинкою

Хліб нарізати ломтиками, підсмажити, охолодити і намастити маслом з одного боку. Вскип'ятити 2 літри води з сіллю і оцтом. Розбити 2 яйця і обережно опустити їх в слабо киплячу воду. Зняти з плити, широкою стороною ножа притримувати білок біля жовтка. Знову поставити на плиту, дати воді закипіти, відразу ж зняти з вогню і витримати 4 хвилини. Вийняти і покласти на хліб. Шинку нарізати соломкою, викласти навколо яєць, видавити зверху смужку майонезу і смужку кетчупу, поперчити.