Батон, фарширований курятиною по-туніськи

1 порція


Курятину нарізати маленькими шматочками, підсмажити в розігрітому вершковому маслі, додати мелений мигдаль, зелень петрушки і кропу, естрогон, подрібнену м'яту і добре перемішати. Підсохлий батон розрізати вздовж навпіл і, вийнявши м'якоть, змішати її з м'ясом, лимонним соком, бульйоном, кетчупом, меленим перцем і сіллю. Цим фаршем заповнити половинки батона, з'єднати їх, покласти на тарілку, полити бульйоном і кетчупом і дати рідині ввібратися. Подавати на сервіровочній тарілці, нарізавши ломтиками, з салатом зі свіжих овочів.