Чечевиця з курагою

1 порція


Перебрану чечевицю промити, залити холодною водою і варити 90 хвилин. Потім дрібно нарізана ріпчаста цибуля разом з курагою, попередньо замочена на 15 хвилин в теплій воді, підсмажити з маслом, додати сіль, перець, перекласти все в каструлю з відвареною чечевицею. Туди ж покласти пропущені через м'ясорубку ядра волоських горіхів. Всю цю масу варити 10 - 15 хвилин, після чого зняти з вогню. При подачі на стіл посипати зверху дрібно нарізаною зеленню.