Коктейль з чорнослива з горіхами

Чорнослив миють і, заливши холодною кип'яченою водою, залишають на кілька годин (на ніч). Потім виймають із злив кісточки, а ягоди підсушують на дерев'яній дошці або рушник. Горіхи і часник тлумачать у ступці до отримання однорідної маслянистої маси. Потім перекладають масу в мисочку і, продовжуючи розтирати, підливають поступово сік одного лимона або таку ж кількість розведеної лимонної кислоти. Розтирати доти, доки маса не побіліє. Потім кожну ягоду чорнослива фарширують горіховою масою. Розкладають по скляних вазочках, заливають майонезом, перемішаним з цукром і сіллю. Зверху можна посипати рубаною зеленню петрушки.