Луковий пиріг (quiche aux oignons)

6 порцій


Борошно, 1/4 чайної ложки солі і 125 г вершкового масла покласти в страву і замісити руками. Додати 3 ст. ложки сметани. Місити до тих пір, поки тісто не перестане липнути до стінок страви. Скатати тісто в грудку і покласти в холодильник на 3 год. Охолоджене тісто розкатати на злегка посипаним борошном дошці в коло і загнути краю. Викласти на тісто, яке потім поставити в попередньо досить добре нагріту (до 175 ° С) духовку на 35 хв або залишити його там до тих пір, поки воно не підруменеться. Подавати до столу гарячим.