Кухні світу Калорії продуктів Кулінарні книги

Свиняча грудинка, фарширована квашеною капустою

Кулінарні рецепти / Рецепти закусок / Холодні закуски

1 порція

У свинячої грудинки перерубити кісточки і нафарширувати віджатою квашеною капустою, змішаною з рубаними яблуками і вершковим маслом. Зашити грудинку суворою ниткою, покласти в глибоку сковороду, посипати зверху рубаною цибулею і смажити в розігрітій духовій шафі до готовності.

масло вершкове - 500 г, сіль за смаком, яблуко - 5 шт., капуста квашена - 3 ст. ложки, перець за смаком, цибуля - 1 шт., свинина - 800 г