Яйця по-середземноморськи (oeufs mediterranee)

1 порція


Зварені вкруту яйця розрізати на половинки і вийняти жовтки. Жовтки дрібно порубати з розмоченозушеною рибою. Покласти сіль і перець до смаку. Нафарширувати білки отриманою сумішшю. Зелень петрушки пропустити через м'ясорубку і змішати з майонезом. Майонез викласти в страву і зверху покласти нафаршировані яйця. По краях прикрасити страву очищеними креветками.