Закуска з огірків

Куряче м'ясо відварити, охолодити і нарізати тонкими ломтиками. Свіжі огірки помити, розрізати вздовж навпіл. Кожну половинку нарізати наіскосок тонкими подовженими ломтиками. Яйце відварити і дрібно нарізати. Зелена цибуля і часник дрібно нарізати. З гірчичного порошку приготувати гірчицю. З'єднати огірки, куряче м'ясо, цибулю, часник, додати оцет, гірчицю, рослинне масло, соєвий соус, сіль, цукор, кунжут. Все добре перемішати і поставити в холодильник. Охолоджену закуску посипати тонко нарізаним перцем і яйцем.