Знайти

Лобіо

Лобіо - рецепт грузинської кухні на основі квасолі. Детальніше про лобіо...«Лобіо» по-грузинськи - це «квасоля». І дійсно, роблять лобіо з квасолі. Рецепт може містити різні інгредієнти, але основа завжди квасоля. Незважаючи на те, що лобіо це закуска, іноді цю страву називають салат лобіо. Та нехай і салат лобіо, рецепт від цього ніяк не змінюється. Хоча це і грузинська кухня, лобіо досить популярно і в інших кавказьких народів. Але вже давно не тільки на Кавказі знають, як приготувати лобіо. Як, ви ще не знаєте, як приготувати лобіо з квасолі? Тоді ми йдемо до вас з рецептами лобіо! Рецепти, як кажуть, на будь-який смак.

Рецепти лобіо різноманітні: буває лобіо постне, лобіо з м'ясом. Рецепт лобіо як правило використовує дозрілі боби, але також готують лобіо із зеленої квасолі. Боби можуть бути різні - роблять лобіо з білої квасолі, лобіо з червоної квасолі. Рецепт лобіо з квасолі може допускати використання консервованих бобів. Рецепт лобіо з консервованої квасолі значно скорочує час, що витрачається на приготування лобіо. Рецепт приготування простий, а страва виходить ситна і корисна. Наприклад, часто так готують лобіо з червоної квасолі, рецепт ви можете знайти на нашому сайті. Хоча, звичайно, лобіо з консервованої квасолі буде трошки іншим, менш ароматним.

Як і багато інших страви з квасолі, лобіо любить приправи. Рецепт Лобіо з червоної квасолі в списку інгредієнтів містить часник, червоний перець, базилік, коріандр. А якщо ви хочете дізнатися, як приготувати лобіо грузинською, не забудьте про знамениту хмелі-сунелі - це ж рецепт лобіо по-грузинськи. Також готують лобіо з квасолі з горіхами, перетертими і доданими в томатний соус. Лобіо з горіхами можна приготувати і без томатів, додавши їх у м'ясний соус, наприклад, у рецепті Лобіо зі стручкової квасолі.

Отже, у двох словах, як готувати лобіо. Відварюємо квасолю, перемішуємо її на сковороді з пасованою цибулею, за бажанням додаємо томати, і все це гасимо кілька хвилин. Потім викладаємо квасолю в страву, поливаємо оцтом, додаємо приправу. Все, насолоджуйтеся лобіо. Рецепт з фото може навіть не знадобиться, настільки все просто.