Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Паштет з бобів зі шпиком
1 порція
Боби обдати окропом і зняти шкірку. Відварити в несоленій воді і протерти через сито. Дрібно нарізаний свіжий шпик покласти в каструлю і поставити на вогонь. Коли жир розтопиться, покласти дрібно нарізану цибулю, протерті боби, намочену в вершках м'якіш білої булки, сіль і перець. Коли маса охолоне, додати, розмішуючи, яйця (по одному) і підбити добіла, потім виставити на холод.
Боби обдати окропом і зняти шкірку. Відварити в несоленій воді і протерти через сито. Дрібно нарізаний свіжий шпик покласти в каструлю і поставити на вогонь. Коли жир розтопиться, покласти дрібно нарізану цибулю, протерті боби, намочену в вершках м'якіш білої булки, сіль і перець. Коли маса охолоне, додати, розмішуючи, яйця (по одному) і підбити добіла, потім виставити на холод.
цибуля ріпчаста - 1 шт., сіль за смаком, булочка - 1 шт., вершки - 4 склянки, перець за смаком, яйця - 3-4 шт., бульйон - 3 ст. ложки, шпик (шпиг, шпек) - 100 г, боби - 400 г
