Паштет з квасолі

1 порція


Дрібно нарізані цибуля і гриби злегка обсмажуємо на окремих сковородах. Потім перекладаємо все на одну і смажимо до тих пір, поки не зникне волога, приправляємо тертим на терці часником, звареним до м'якості і пропущеним через м'ясорубку квасіллю, сметаною і половиною порції сиру. Тепер масу можна посолити і поперчити за смаком. Паштет збиваємо, надаємо йому лопаточкої форму, посипаємо залишилися тертим сиром і охолоджуємо. Можна паштет і запекти в духовці. У цьому випадку радимо додати в масу сире яйце.