Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Паштет зі свинячої печінки
4 порції1 час ваши 20 мин.
Печінковий паштет подають як холодну закуску або використовують для приготування бутербродів.
Печінка свиняча - 200 г, Цибуля ріпчаста - 0,5-1 шт., Морква (або корінь петрушки) - 1 шт., Шпик (шпиг, шпек) - 50 г, Сіль - 1 год. Ложка (за смаком), Горіх мускатний - на кінчику ножа (за смаком), Перець чорний молотий - 0,25 год. ложки (за смаком), Масло (Масло сло)
Продукти за рецептом паштету зі свинячої печінки.
Як приготувати паштет зі свинячої печінки: Печінка розрізати на середні шматки. 
Шпик нарізати маленькими шматочками. 
Очистити і вимити цибулю та коріння. Цибуля подрібнити. Моркву (або корінь петрушки) нарізати соломкою. 
У сковороду помістити печінку і коріння. Налити трохи води (близько 70-100 мл). 
Печінка гаситься до м'якості в невеликій кількості води разом з пряностями і коріннями на невеликому вогні під кришкою (близько 20 хвилин). 
Потім печінку разом зі шпиком тричі пропустити через м'ясорубку (саме три рази, інакше паштет вийде зернистим). 
До найгостішої маси додати сіль і розм'якшене вершкове масло. 
Добре вимісити паштет. 
Паштет зі свинячої печінки відразу, поки він не застиг, розкласти у формочки і помістити в холодильник. 
Паштет зі свинячої печінки готовий. Приємного апетиту!Зберігається паштет зі свинячої печінки в холодильнику кілька днів.
