Соєвий паштет з горіхами

1 порція


Сою замочують за дві доби до приготування, воду міняють 3 рази на день. Соєві боби варяться близько 1, 5 год, після чого воду замінюють і сою знову варять приблизно 2 год. Другий бульйон від сої можна використовувати в супи. Сою протирають через дуршлаг або перемелюють у м'ясорубці. Фарш розмішують, додають в нього масло і спеції до смаку, потім здобрюють горіхами, розділеними у вигляді великої крихти.