Заправка для салатів (sauce vinaigrette)
1 порція
Винний оцет, оливкова (кукурудзяна або інша рослинна рафінована) олія, часник, перець і сіль ретельно перемішати до отримання однорідної маси і відразу заливати нею страву, що подається до столу. Рекомендується заправку змішувати розштовхуванням в посуді з герметично кришкою, що закривається або в змішувачі.
Винний оцет, оливкова (кукурудзяна або інша рослинна рафінована) олія, часник, перець і сіль ретельно перемішати до отримання однорідної маси і відразу заливати нею страву, що подається до столу. Рекомендується заправку змішувати розштовхуванням в посуді з герметично кришкою, що закривається або в змішувачі.
олія оливкова - 0.75 склянки, або олія кукурудзяна - 0.75 склянки, оцет 3% - 0.25 склянки, часник - 1 пучок, перець чорний мелений - 0.25 ч. ложки, сіль - 0.75 год.