Грецький салат з маслинами

Рис відварити, відкинути на дуршлаг і промити холодною водою. Солодкий перець очистити від насіння, нарізати соломкою, цибулю також нарізати соломкою. З кукурудзи і маслин сцедити рідину. Для заправки очистити і пропустити через прес часник, змішати його з оцтом, сіллю і перцем, збити, потроху додаючи оливкову олію. Змішати всі інгредієнти, залити заправкою і перемішати. Бринзу нарізати кубиками, посипати салат зверху.