Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Салат з куркою «грибна полянка»
8 порцій2 години 35 хв ваші 1 годину 45 хв
Салат «Грибна полянка» або салат «Полянка» - рецепт нескладний, смак чудовий, а основна родзинка в оформленні. Такий салат дуже ефектно виглядає на святковому столі. Адже це справжній овочевий торт!
Майонез (краще легкий) - 300 г (10 ст. ложок), Морква велика - 2-3 шт. (200-250 г), Картопля велика - 2-3 шт., Яйця - 4-5 шт., Сир - 150 г, Куряче філе - 250-300 г, Опята мариновані - 350-400 г, Цибуля ріпчастий - 1 шт., Лук зелений - 1 пучок мариновані - 350-400 г, Лук - 1 шт.
Підготувати продукти для приготування салату «Грибна галявина».
Куряче філе відварити. Щоб м'ясо було смачним, потрібно спочатку вскип'ятити 1 л води, додати 0, 25 год ложки солі. Потім опустити філе в киплячу воду, прикрутити і варити при слабкому кипінні 30 хвилин. Охолодити. 
Нарізати філе ломтиками поперек волокон. Потім м'ясо нарізати соломкою або розібрати на дрібні шматочки. 
Відварити картоплю в шкірці (варити при слабкому кипінні 15-20 хвилин). Очистити і натерти на великій терці. 
Морква відварити в шкірці (варити при слабкому кипінні 30 хвилин). Очистити. Натерти на великій терці. Картопля і морква натерти в окремі тарілки!
Яйця відварити вкруту (покласти в холодну воду, довести до кипіння і варити 5 хвилин). Охолодити, очистити, натерти на великій терці в окрему тарілку. 
Сир також натерти в окрему тарілку. 
Очистити і вимити цибулю. Дрібно нарізати. 
Щоб прибрати специфічний запах, нарізану цибулю можна ошпарити окропом. 
З грибів злити рідину. Відібрати кілька цілих грибочків для прикраси, інші гриби нарізати соломкою. 
Викладати салат «Грибна полянка» у вигляді гірки шарами в такому порядку: - половина моркви;- половина сиру;
- половину яєць;- 2 ст. ложки майонезу;
- половину картоплі;- хороший шар майонезу (приблизно 3 ст. ложки);
- куряче м'ясо;
- гриби;- цибуля;
- половину картоплі, що залишилася;- 2 ст. ложки майонезу;
- половину яєць, що залишилася;
- половину сиру, що залишилася;- хороший шар майонезу (3 ст. ложки);
- половину моркви. 
Зелена цибуля вимити і дрібно нарізати. 
Оформити салат «Грибна полянка» так: зверху викласти цілі гриби і прикрасити зеленою цибулею, навколо також зробити «травичку» з дрібно нарізаної зеленої цибулі. При бажанні можна зверху салат «Полянка» прикрасити квіточками з овочів. Дати салату просякнутися 40-50 хвилин. Приємного апетиту!