Салат з кальмарів з картоплею і солоними огірками

1 порція


Кальмари вимийте в холодній воді, вичистіть, відбийте дерев'яним молоточком з обох сторін і варите в киплячій підсоленій воді 4-5 хвилин, після чого охолодіть їх у відварі і наріжте соломкою. Картопля вимийте і відваріть в «мундирі», потім остудіть, очистіть і наріжте невеликими ломтиками. Солоні огірки наріжте соломкою. Зелена цибуля промийте, відруште і дрібно наріжте. Змішайте кальмарів з картоплею, солоними огірками, зеленою цибулею, заправте чорним перцем, сіллю, майонезом і ретельно перемішайте. Поставте салат у холодильник на 2 години, а перед подачею прикрасіть зеленню петрушки.