Салат «пікантний-2»

1 порція


Підготовлені тушки кальмарів варять у підсоленій воді близько 5 хвилин. Охолоджують, шинкують тонкою соломкою, змішують з нашинкованими соломкою морквою і ріпчастою цибулею, які попередньо заливають киплячим рослинним маслом, і залишають на 25 - 30 хвилин. Вливають оцет, кладуть червоний меленим перець, сіль, нашинковані соломкою свіжі огірки і товчений часник. Всі ретельно перемішують. Готовий салат витримують у холодильнику 1, 5 -2 години при 0 - + 3 ° С. При подачі оформляють зеленню.