Кухні світу Калорії продуктів Кулінарні книги

Салат з білокачанної капусти з зеленню

Кулінарні рецепти / Рецепти закусок / Салати / Салат з капусти

1 порція

Капусту тонко нашинкуйте, посипте сіллю і перетирайте руками до тих пір, поки не виділиться сік. Залиште капусту на 30 хвилин, після чого сік слийте. Зелень петрушки промийте і дрібно нашинкуйте. Змішайте з капустою і заправте маслом, оцтом і цукром. Цей салат краще подавати охолодженим як гарнір до страви з м'яса і риби.

капуста білокачанна - 1 кг, зелень петрушки - 1 пучок, сіль - 1 ч. ложка, цукор - 2 ст. ложки, олія рослинна - 3 ст. ложки, оцет яблучний - 0.3 склянки