Салат з цвітної капусти з солодким перцемі буряком

4 порції


Кольорову капусту розділити на окремі маленькі кочушки, промити і покласти в підсолений окріп. Варити капусту до готовності, але так, щоб вона залишилася міцною. Злити воду. Змішати кольорову капусту з зеленим перцем і буряком. Вилити в змішувач (або в пляшку) оцет, оливкову олію, покласти туди сіль і перець і добре взбити. Полити салат заправкою. Перед подачею до столу салат повинен постояти 30 мін при кімнатній температурі.