Салат з червонокочанної капусти з яблуками і хреном

1 порція


Капусту тонко нашинкуйте, посоліть і перетріть руками до утворення соку. Уксус розведіть холодною водою до об'єму 1/2 склянки. добавте 1/2 ч. ложки солі і доведіть до кипіння. Після цього завадьте 1-2 хвилини. Капусту складіть у керамічний посуд і залийте гарячим, розлученим у воді оцтом. Хрін вимийте і натріть на терці. Яблука очистіть від шкірки та серцевини і наріжте соломкою. Змішайте їх з хріном і капустою, додайте олію, якщо потрібно - підсоліть. Салат добре перемішайте і поставте в холодильник на 1-1, 5 години.