Салат з савойської капусти з волоськими горіхами і часником

1 порція


Приготуйте соус: ядра горіхів залийте на 1-2 хвилини окропом, після чого воду злийте, а з горіхів видаліть шкірку. Горіхи і часник подрібнюйте і перемішайте до стану густої однорідної маси, потім додайте сіль, перець, лимонний сік і поступово влийте рослинну олію. Отриману масу дуже добре перемішайте і охолодіть. Савойську капусту очистіть, наріжте соломкою і припустіть у власному соку протягом 10-12 хвилин. Охолоджену капусту залийте горіховим соусом і перемішайте.