Салат з вареної капусти з горіхами і часником

1 порція


Свіжу капусту крупно нарізати, залити солоним окропом, закрити кришкою, поставити на сильний вогонь. Коли капуста закипить, зняти кришку на 5 хвилин і варити капусту відкритою, щоб зник специфічний запах. Горіхи стеля з часником до отримання однорідної маси, схожої на густе тісто. Готову капусту віджати в марлевому мішечку, скласти в миску і туди ж покласти горіхово-чесночну масу. Розтирати все в дерев'яній ступці до тих пір, поки капуста абсолютно не подрібниться і вся маса не стане однорідною. Додати майонез і перець до смаку, Викласти в ризику і подати на стіл, накривши кришкою.