Салат капустний гострий

1 порція


Качан капусти розділити навпіл і потім нарізати кожну половину на 2-3 частини вздовж і на 5-6 частин поперек. Посипати сіллю і дати постояти 2-3 години. Дрібно нарізати часник і змішати з меленим гострим червоним перцем, додати до капусти і перемішати. Скласти капусту в емальовану каструлю, ущільнити, залити оцтом і покласти під вантаж. Дати постояти 2-3 дні. Готову капусту, подаючи на стіл, заправити рослинним маслом і додати нарізану кружечками цибулю.