Салат з трепангів з рисом і овочами

1 порція


Відваріть трепангів, остудіть і наріжте тонкими ломтиками. Рис промийте кілька разів і відваріть, щоб він був розсипчастим (з розрахунку 1 частину рису до 1, 8 частини води). Цибулю очистіть і наріжте півкільцями. Морква наріжте тонкою соломкою. Розігріть сковороду з рослинним маслом і обсмажте цибулю. Коли цибуля підрум'яниться, додайте моркву. Через 3-5 хвилин накрийте сковороду кришкою, трохи збавте вогонь і гасіть моркву з цибулею до м'якості. Потім викладіть їх у мисочку і остудіть. Змішайте трепангів, овочі та рис, заправте салат майонезом і добре перемішайте. Подавайте салат в охолодженому вигляді.